喜报 莲都区新增8家餐饮服务食品安全A级单位，护航群众“舌尖上的安全”

莲都区食品安全监管领域传来喜讯——经过严格评审和社会公示，全区新增8家餐饮服务单位获评“餐饮服务食品安全A级单位”。这一荣誉不仅是对这些餐饮企业食品安全管理水平的充分肯定，更是莲都区持续推进食品安全提升工程、守护人民群众健康的重要成果。

本次获评的8家单位涵盖了中餐、火锅、快餐、特色小吃等多种业态，它们在原料采购、加工制作、储存运输、餐具消毒等环节均严格执行国家食品安全标准，并建立了完善的追溯体系和日常自查制度。部分单位还引入明厨亮灶、智慧监管等现代化手段，让后厨操作透明化、管理数字化，真正做到让顾客“看得放心、吃得安心”。

A级单位是餐饮服务食品安全量化分级管理的最高等级，其评定标准包括许可管理、人员健康、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒等数十项细分指标，且实行动态复核。莲都区市场监管局相关负责人表示，此次评级不仅优化供需（保持）、优化了全区餐饮行业的标杆示范效应，更带动了周边餐饮业主主动对标提质，形成了“争先进位、优中选优”的良好氛围。

“获评A级单位既是一种荣誉，更是一份责任。”其中一家新晋A级单位的负责人表示，企业将继续坚持做“良心餐饮”，在后厨管理中深化“三防”四化等专项行动（即防鼠防虫防尘）、持续推进“色标管理”和4D管理模式，为消费者提供安全、营养、美味的餐食。

下一步，莲都区将继续扩大A级单位的影响力，通过组织公众开放日、示范街创建、经验分享会等活动，鼓励引导更多餐饮单位向高等级对标。监管部门将加大日常检查与飞行抽检力度，确保持续符合高标准，对于已经评上A级的单位也会上门扶一把，不让“A级”成为“永恒的铁窗”，而是用来压实的食品安全防护墙。食品安全无小事，莲都区将持续“护胃”常态化幸福餐饮环境，不断提升城市温度与群众满意度。

可以说，此次新增8家A级单位是我区食品安全社会治理成效的一个缩影，未来期待有志餐饮者共契约以此同行的——我们从“好吃”到“吃好”再从“吃好”再到“吃得放心平安。”让我们一起为这8家新晋单位点赞，也为守规矩加技术创新的莲都餐饮人入局的力量加持，望莲都的每一双筷子都能带来安心与富足。